いちごの育て方

いちごの栽培は、10月の植え付けから始まります。冬の寒さに当たった株が春に花を咲かせ、5月から6月にかけて実をつけます。

半年以上のお付き合いになりますが、手のかかる作業は多くありません。大事なところは、植える深さ、水やりの加減、冬の過ごさせ方の3つです。

植え付けの適期は10月です。寒さが来る前に根を張らせておくと、冬のあいだに株が充実し、春の花の数が増えます。

11月中旬を過ぎると、根が伸びる前に休眠に入ってしまいます。苗が手元に届いたら、1週間以内に植えるのが目安です。

プランター

深さ15センチ以上のものを選びます。幅65センチの標準的なプランターに3株、直径30センチの丸鉢なら1〜2株が目安です。

実が縁から垂れ下がるように育つので、ストロベリーポットや少し高さのある鉢も向いています。

土

いちごの根は浅く細いため、水はけのよい土を好みます。いつも湿っている土では根が傷み、病気も出やすくなります。

当社の「苺培土Special」は、いちごの生産農家が苗づくりに使っている専用の土です。水をしっかり抱えながら余分な水は抜けるので、水やりの加減に慣れていない方でも根を傷めにくいのが特徴です。

畑で育てる場合

植え付けの2週間前に苦土石灰をまいて耕し、1週間前に堆肥と元肥を入れます。水はけをよくするために、高さ15センチほどの畝を立てます。株と株のあいだは25〜30センチです。

1. クラウンを埋めない深さで植えます

いちごの株元には、クラウンと呼ばれる、王冠のようにふくらんだ部分があります。新しい葉と花はここから出てきます。

クラウンが土に埋まると、芽が腐って育ちません。反対に浅すぎて根が見えていると、乾いて根づきません。クラウンの下半分が土に隠れ、上半分が見えている深さがちょうどよい位置です。

2. ランナーの跡を、内側に向けます

苗をよく見ると、親株とつながっていたランナーの切り跡が残っています。いちごは、この跡の反対側に花と実をつける性質があります。

プランターなら、ランナーの跡を奥に向けて植えます。実が手前にそろい、縁から垂れて土に触れないので、傷みにくくなります。

3. 鉢底から流れ出るまで、水をあげます

植えたあとは、土と根をなじませるためにたっぷりと水をあげます。根がつくまでの1〜2週間は、土を乾かさないように気をつけます。

土の表面が乾いたら、たっぷりと

毎日決まった量をあげるのではなく、土の表面が白っぽく乾いたのを見てからあげます。あげるときは、鉢底から流れ出るまでたっぷりと。この乾きと湿りの繰り返しが、根を強くします。

冬も、水やりは続きます

冬のいちごは葉を地面に伏せて休んでいるように見えますが、根は生きています。プランターは冬でも乾くので、週に1〜2回、暖かい日の午前中に水をあげます。

葉の上からかけず、株元へ

いちごの病気の多くは、水はねで広がります。じょうろのハス口を外し、葉を持ち上げて株元に静かに注ぐのがおすすめです。

春になって実がついたら、実に水がかからないようにすると、灰色かび病も防げます。

炭疽病は、いちごの病気の中でいちばん被害の大きいものです。葉やランナーに黒くへこんだ斑点が出て、進むと株元のクラウンが侵され、株全体が急にしおれて枯れます。

原因はカビの仲間で、気温の高い時期、湿った環境で勢いを増します。胞子は雨や水やりの水はねに乗って、隣の株へ移っていきます。

治す方法がないため、予防がすべてです。

• 水は株元にあげ、葉や株に水をはね上げない
• 梅雨から夏は、雨の当たらない軒下にプランターを移す
• 鉢を地面にじかに置かず、台やブロックの上に置く
• 水はけのよい土を使い、鉢の中を湿らせすぎない
• 黒い斑点やしおれが出た株は、早めに抜いて、土ごと処分する
• 病気の出た株からは、来年の苗を取らない

秋に植えて初夏に収穫を終える育て方なら、炭疽病の出やすい真夏を避けられます。気をつけたいのは、収穫のあとに株を残して、夏にランナーから苗を取るときです。

寒さに当てます

いちごは、一定の寒さに当たることで春に花を咲かせる準備をします。プランターも室内に取り込まず、屋外に置いたままにします。

雪の下になっても枯れることはありません。

枯れ葉を取り、冬の花は摘みます

赤く色づいたり茶色く枯れたりした葉は、病気のもとになるので、付け根から取り除きます。

暖かい日が続くと、冬のうちに花が咲くことがあります。この花は寒さで実にならず、株を疲れさせるだけなので、早めに摘みます。

2月に追肥をして、畑はマルチを張ります

2月中旬、新しい葉が動きはじめるころに2回目の追肥をします。畑では、このあと黒いマルチや敷きわらを敷くと、地温が上がり、実が土で汚れるのも防げます。

3月から4月、白い花が咲きはじめます。ベランダなど虫の少ない場所では、やわらかい筆で花の中心をまんべんなくなでて、受粉を助けます。

受粉にむらがあると、実がいびつな形になります。形のよい実をとるための、ひと手間です。

花が咲いてから30〜40日で、実が赤く色づきます。へたの近くまで赤くなったものから、朝の涼しいうちに摘み取ります。

鳥もいちごが赤くなるのを待っているので、色づきはじめたらネットをかけておくと安心です。

収穫が終わるころから、親株からランナーが次々に伸びてきます。

2番目より先の子株を使います

ランナーの先にできた子株を、土を入れたポットの上に置き、U字のピンで留めておくと根を下ろします。親株にいちばん近い1番目の子株は、大きくなりすぎたり、親株の病気を引き継いだりしやすいため、2番目、3番目の子株を苗にするのが一般的です。

根がついたら切り離します

子株の根がポットに回ったら、ランナーを切って独立させます。親株側のランナーを2〜3センチ残しておくと、秋に植えるとき、向きの目印になります。

夏の管理が、いちばんの山場です

苗を育てる夏は、炭疽病のいちばん出やすい季節に当たります。雨の当たらない場所で、株元に静かに水をあげながら、秋まで育てます。

自分で苗を取り続けると、年を追うごとに株の勢いが落ち、実が小さくなっていきます。2〜3年に一度、新しい苗に入れ替えると、いちご本来の大きさが戻ります。

「葉の色が薄い」「花は咲くのに実が大きくならない」。育てていると、本に書いていないことが起こります。

伊勢屋肥料農材は、いちごの生産農家に肥料と土を届け、栽培の相談を受けてきた肥料屋です。当社の苗や土をお使いの方からのご質問に、お電話とフォームでお答えしています。